【論壇引言人介紹】飲食文化工作者－ 李沅達
☘藉助設計思考看到一種人與自然界彼此支持的永續可能☘
「重拾傳統文化裡殘垣碎瓦的光采是緩慢的，幸福的我還能循著母輩三十年的身教先行，在人、文、美、食裡潛習。
過去設計學經歷啟蒙我用系統性的思維，更全面的觀察生活中的問題與需求，透過分析歸納與創意思考找出最適宜的解決方式。在世界其他國家旅行，不同文化領略使我用更廣的視野解讀自己家鄉的美好與缺點。
穿得暖、吃得飽，過得快樂之後，在生活的必須課題裡還注意到環境永續，絕對是下一個十年裡才有的集體意識。雖然川普還在說全球暖化是騙人的，才能正當的找回美國製造；雖然早在1962年就出版『寂靜的春天』，但拜耳孟山都的農業化工依然長成全球巨獸。不得不承認，會在點一杯咖啡的時候，在意有沒有內用杯而影響心情的人——我們這種人還是社會上稀有的環境恐怖份子。
可我們是小島小國的人民，就住在山與海之間，眼裡都是自然，與其看著它繼續因為消費而崩壞，更希望看到一種人與自然界彼此支持的永續可能。下個十年，我們會繼續創造新生活，不再只是滿足慾望需求，更需要藉助設計思考，用更適切的方法解決問題。」
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#永續生活
永續，是我們追求另一種生活方式的核心價值，它必須建立在我們與自然之間，各種創意關係的基礎上。 只有更瞭解自然、學習與自然的相處之道，我們才有機會超越工業時代人定勝天的侷限，讓自己成為大自然的一份子，真正掌握生活的自主性。
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